ใครชอบเครื่องทะเลเน้น ๆ ต้องเจอกับเมนูข้าวผัดทะเล ใส่กุ้งสดกับปลาหมึก ผัดกับข้าวด้วยไฟแรงหอมกลิ่นก้นกระทะไหม้ บีบมะนาวก่อนหม่ำอร่อยเว่อร์

 

ส่วนผสม ข้าวผัดทะเล

เนยสด หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด

หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง

กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 2 ตัว

ปลาหมึก หั่นแว่น 1 ตัว

ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย

 

วิธีทำข้าวผัดทะเล

     1. ใส่เนยสดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนสุก

     2. ตอกไข่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา